A Surdry inventou e patenteou o processo de esterilização Steam-Water-Spray (SWS)
 
A Surdry é a autoclave mais indicada para o processamento de pouch
 
Por causa  da eficiente  transferência de calor  e o controle preciso de sobre-pressão, o sistema  Surdry é extremamente flexível, podendo processar qualquer  tipo de embalagem, incluindo: pouch, latas, vidros, potes plásticos, frascos, etc.
 
Steam-Water-Spray (SWS) é o mais novo e avançado método de esterilização de alimentos e bebidas
 
Processamento SWS é o mais seguro, eficiente e econômico processo de esterilização
 
SWS permite um cozimento uniforme em todas as embalagens, independentemente de sua posição dentro do cesto
(ao contrário de outros processos)
 
O sistem SWS detém 90% do mercado de atum em pouches, tendo a Surdry a maior parte deste mercado.